Patate duchessa

Oggi vi propongo come ricetta le patate duchessa che è un contorno morbido, soffice e succulento.

Ingredienti per 12 patate duchessa:

450 gr. di patate

40 gr. di formaggio grattugiato

30 ml di latte

1 uovo

pepe nero q. b

sale q. b.

rosmarino secco q. b.

Procedimento:

Iniziate a prendete un pelapatate e a pulire le patate, poi lavatele e fatele cuocere in una pentola con abbondante acqua. A cottura ultimata, scolatele e fatele raffreddare. Ora prendete lo schiacciapatate e schiacciatele. Sistemate le patate schiacciate in una ciotola e aggiungete: il sale, il formaggio, il latte, il burro, l’uovo, il pepe nero e il rosmarino. Ora lavorate con le mani tutti gli ingredienti finchè non otterrete un impasto morbido, spostate l'impasto in una sac à poche  munita di una bocchetta grande. Ora infarinate il fondo di una teglia da forno e sistemate, uno accanto all'altro le patate duchessa che andrete a formare con la sac à poche. Continuate finché l’ impasto di patata non sarà finita. Infornateli a forno già caldo a 180° per 20 minuti. A cottura ultimata le patate devono risultare ben dorate, sfornateli e serviteli. Buon appetito!!!