Tortino di carne

Avete mai pensato di preparare il tortino di carne? E’ un piatto di carne molto buono ed è un modo insolito per  presentare la carne ai vostri bambini.

Ingredienti per 2 persone:

250 gr. di carne di vitello tritata

1 panino raffermo

1 uovo

Sale q. b.

25 gr. di formaggio grattugiato

200 gr. di pomodori pelati

10 gr. di mozzarella

Procedimento:

Iniziate a immergere il pane in una ciotola con l’acqua, poi prendete un frullatore ad immersione e frullate i pomodori, salateli e conditeli con l’olio, con un coltello da cucina tagliate la mozzarella a fettine. Quindi prendete una bacinella ampia e mettete: la carne, il sale, il formaggio, il pane già morbido e infine rompete un uovo e unitelo agli altri ingredienti. Ora con le mani amalgamate tutti gli ingredienti fino a formare un impasto di carne ben compatto. Intanto prendete una teglia da forno di 24cm di diametro e ungetela con un filino d’olio. A questo punto prendete l’impasto di carne e stendetelo  con le mani su tutta la superficie della teglia. Quindi spargete sulla carne stessa il pomodoro già frullato ,le fette di mozzarella e l’origano. Infornatela a forno già caldo per 15 minuti a 200°.A cottura ultimata, sfornatela e servitela ancora fumante. Buon Appetito!!!