sabato 21 aprile 2018

Ragù di tacchino


Il ragù di tacchino è un perfetto condimento la pasta e il suo intenso sapore fa venire subito l’appetito.

Ingredienti per 2 persone:
400 gr. di fesa di tacchino
1 cipolla
1 gambo di sedano
1 carota
Sale q.b.
30 ml di olio di oliva extravergine
200 ml di polpa di pomodori
200 ml di acqua

Procedimento:
Per preparare il ragù di tacchino dovete iniziare a lavare con cura sedano e carota, poi sbucciate la  cipolla. Ora con un tritatutto tritate finemente tutte le verdure e sistematele in una pentola insieme alla fesa di 
tacchino tagliata a strisce sottili e fatele rosolare sul fuoco a fiamma bassa per qualche minuto senza aggiunta di grassi. Adesso con un frullatore ad immersione frullate i pomodori  ed uniteli al tacchino insieme al sale, all’olio e all’acqua.  Quindi fate continuare la cottura sul fuoco a fiamma bassa fino  a formare un ragù ben denso. A cottura ultimata spegnete il fuoco e coprite la pentola col coperchio. Adesso potete utilizzare il ragù per condire la pasta che preferite. Buon appetito!!!